Ингредиенты для пива

Этот раздел сайта посвящен сырью для производства пива в домашних условиях.

Какие есть ингредиенты для пива

Выбор солода, хмеля, дрожжей - это очень важные моменты. Какой солод называется основным и как его использовать? Зачем вообще нужен солод при варке пива? - такие вопросы возникают в голове у начинающих пивоваров. Я постараюсь дать полные и развернутые ответы на самые популярные вопросы.

Хмель Сентенниал

Хмель Сентенниал

Хмель Сентенниал (Centennial) был получен в США путем селекции нескольких сортов, среди которых были такие популярные, как Бреверс Голд и Фаггл. Кстати говоря, именно Бреверс Голд составил основу для этого сорта. В результате экспериментальный селекции, в 1974 году, был получен новый сорт с небольшими конусообразными шишками.

Сорт показал превосходные вкусо-ароматические характеристики и был назван Сентенниал в честь одного из государственных праздников. Читать далее »

это популярный материал. Его прочитали 1344 раз.это популярный материал. Его прочитали 1344 раз.

Хмель Горизонт

Хмель Горизонт

Хмель Горизонт — применение и описание.

Хмель Горизонт применяется в таких стилях пива как: Американский Эль, Портер, Индийский Пэйл Эль, Пряное, травяное, овощное, пиво, Все Лагеры, Янтарный Лагер, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль.

Описание хмеля горизонт.

Читать далее »

это молодой материал. Его прочитали 196 раз.

Хмель Наггет

Хмель Наггет

Хмель Наггет применяется во всех типах пива. Наггет — это один из самых популярных сортов хмеля и это вполне понятно и легко объяснимо.

Популярность этого сорта обусловлена его универсальностью, а так же достаточно долгим присутствием на рынке пивоварения. Читать далее »

это топовый материал. Его прочитали 2475 раз.это топовый материал. Его прочитали 2475 раз.это топовый материал. Его прочитали 2475 раз.

Хмель Галена

хмель Галена

Описание хмеля Галена.

Галена — это сорт хмеля относящийся к горьким. Этот сорт хмеля отлично подходит для таких видов пива, как Американский Эль, Портер, Стаут, а так же Индийский Пэйл Эль и мое любимое Пшеничное пиво.

Происхождение сорта.

Галена был получен в 1978 году в Айдахо. Прародителем этого сорта стал хмель Бреверс Голд. С тех самых пор, хмель сорта Галена прочно обосновался на пивоваренном рынке. Благодоря высокому содержанию альфа-кислоты и специфическому вкусу, сорт по праву занимает свое место. Читать далее »

это молодой материал. Его прочитали 312 раз.

Хмель Маунт Худ

Маунт Худ Хмель

Описание хмеля Маунт Худ

Хмель Маунт Худ применяется при варке светлых лагерных сортов пива, а так же при варке всех видов элей. Очень неплохо себя зарекомендовал этот хмель и при приготовлении пшеничного пива.

Вообще сорт Маунт Худ — это продукт селекции нескольких сортов хмелей из семейства Халлертау. Своим названием этот хмель обязан вулкану, расположенному вблизи города Портленд, штата Орегон. Читать далее »

это молодой материал. Его прочитали 188 раз.

Хмель Эрли Грин

хмель люблин

К сожалению, об этом сорте хмеля пока не удалось найти информации.

это молодой материал. Его прочитали 69 раз.

Хмель Бреверс Голд

Хмель Бреверс Голд

Бреверс  Голд (Brewers Gold)  применяется во всех типах пива. Это горький хмель с продолжительной историей его применения в пивоварении.

Однако по прошествии лет, сорт утратил уникальность и используется как базовый горький хмель при варке пива. Читать далее »

это молодой материал. Его прочитали 485 раз.

Хмель Стерлинг

хмель Стерлинг

Применение хмеля Стерлинг.

Хмель Стерлинг применяется в светлых лагерах, пильзнере, пшеничном пиве, элях. А так же в пряном, травяном и овощном пиве. Читать далее »

это популярный материал. Его прочитали 612 раз.это популярный материал. Его прочитали 612 раз.

Хмель Люблин

хмель люблин

Описание и происхождение хмеля Люблин

Люблинский Хмель или как его принято называть Люблин является самым популярным сортом хмеля в Польше. Посадка этого хмеля, в совокупности занимает около 2500 гектаров посевных площадей. Основные плантации хмеля Люблин располагаются вблизи города Люблин. Читать далее »

это молодой материал. Его прочитали 253 раз.

Жатецкий хмель Saaz

Хмель saaz жатецкий

Описание хмеля Saaz.

Жатецкий хмель, он же Saaz, является чисто ароматным хмелем. Он применяется во всех лагерах и некоторых элях.

Хмель Жатецкий (Saaz) раз и навсегда перевернул мир пивоварения. Своим неповторимым ароматом, жатецкий хмель положил начало нескольким совершенно новым сортам пива. Впервые этот хмель был выращен в городе Жатец (Чехия) за что и получил свое название. Читать далее »

это огонь материал. Его прочитали 5313 раз.это огонь материал. Его прочитали 5313 раз.это огонь материал. Его прочитали 5313 раз.это огонь материал. Его прочитали 5313 раз.
Нас уже 1417 чел.
Присоединяйся и ты!

Login

Register| Forgot Password?

Подписывайтесь на канал