Варим пиво дома

Описание дрожжей Fermentis Safale S-04

Английский элевый штамм пивных дрожжей отличается быстрым разбраживанием и способностью оседать в виде рыхлых хлопьев в результате пивоварения, тем самым способствуя осветлению конечного продукта.

Данный штамм дрожжей оседает достаточно рыхлым слоем, что может создать определенные трудности при снятии молодого пива с дрожжевого осадка. При использовании дрожжей Safale S-04, рекомендуется снимать пиво с осадка используя сливной шланг.

Переливать из одной емкости в другую через край, не рекомендуется. Более того, такой способ снятия с осадка может привести к прокисанию пива.

Дрожжи Fermentis Safale S-04 идеально подходят для производства широкой линейки напитков верхового брожения и показывают наилучшие характеристики при дображивании в бочках или брожении в цилиндроконических танках. Так же этот штамм дрожжей хорошо зарекомендовал себя при дображивании в бутылках, однако, следует учитывать, что после дображивания образуется рыхлый дрожжевой слой, что может понравиться не всем.

Если вы варите пиво дома и для себя, то дрожжи S-04 — это хороший выбор для приготовления многих элевых сортов.

Температура брожения и фасовка

Температура брожения: 12–25°С, оптимальная: 15–20°С.

Фасовка: 11,5 гр.